食品安全一直是人們關注的話題,現在越來越多的人喜歡親眼看到食品的制作。食用油是生活中必不可少的,有好多人喜歡自己準備材料找榨油坊榨油,可是卻發現自己親眼看著榨出的油卻比購買的商品油顏色要深一些。那么這兩種油有什么區別嗎,那個更加營養對人體更好。
先這兩種油的顏色不同是加工工藝不同,超市中的油是經過精煉油設備精煉后的食用油,更加符合國家的食用油標準,而榨油坊中榨油為油的一道工序,經過榨油后濾油機濾油后得到的油的毛油,這種油的顏色要深,并且更加有原料油香味,在經過精煉油設備后,會經過多個工序,脫磷,脫蠟,脫色,脫臭等工序后,就會變成超市中我們見到的油的樣子,經過精煉后的油去除了里面的雜質更加符合國家的標準,但是毛油還是有很多人喜歡吃的,并且個人感覺菜籽毛油營養價值更高一些,其實這是一個誤區,毛油雖然帶有原料的香味,可是因為沒有經過深層的過濾和殺菌,使用的過程中一定要注意衛生。